Am Tisch müssen Sie immer versuchen, Ihren Gaumen glücklich zu machen, aber andererseits müssen Sie auch auf Ihre körperliche Verfassung achten. Wie können wir diese beiden Aspekte kombinieren? Die Antwort ist einfach: Bereiten Sie einfach die Pizzaiola-Hähnchenschnitzel zu , einen leichten und wirklich leckeren zweiten Gang.

Jeder wird sie lieben, so sehr, dass nicht einmal eine übrig bleibt, denn Sie können sicher sein, dass sowohl die Erwachsenen als auch die Kleinen im Haus Sie eindringlich um eine Zugabe bitten werden. Übrigens dauert die Zubereitung nicht einmal lange und der Prozess ist so grundsätzlich schwierig, dass Sie einen Moment brauchen werden, um sie zuzubereiten!

Das Rezept für Pizzaschnitzel, jeder in der Familie würde sie jeden Abend essen!

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 25–30 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 15
Kalorien: 250 pro Portion

Zutaten

  • 15 Hähnchenscheiben
  • 4 Eier
  • 1 Flasche Tomatensauce
  • 150 g geriebener Parmesan
  • ½ Zitronensaft
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 4 Umdrehungen natives Olivenöl extra
  • Genügend Mehl (zum Panieren)
  • Ausreichend Semmelbrösel (zum Panieren)
  • Genügend Basilikumblätter
  • Gerade genug Aromen zum Probieren
  • Gerade genug Salz und Pfeffer

Vorbereitung

  1. Schlagen Sie zunächst die Eier in einen Behälter, fügen Sie den Zitronensaft hinzu und schlagen Sie sie auf. Geben Sie dann das Mehl mit etwas Salz auf einen Teller und die Semmelbrösel zusammen mit den Kräutern, Pfeffer und Salz auf einen anderen Teller.
  2. Tauchen Sie nun die Hähnchenscheiben zuerst in das Mehl, dann in die Eier und schließlich in die Semmelbrösel (im letzteren Fall zweimal paniert) und legen Sie Ihre Schnitzel dann auf zwei mit Spezialpapier ausgelegte Backbleche (je nach Kapazität Ihres Ofens).
  3. Beträufeln Sie nun die Koteletts mit etwas nativem Olivenöl extra und backen Sie sie (natürlich in einem sehr heißen Ofen) 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 °C .
  4. In der Zwischenzeit die Tomatensauce in einen Topf geben, Salz, Pfeffer, einen Schuss natives Olivenöl extra, die Basilikumblätter und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und gut vermischen.
  5. Sobald dies erledigt ist, die Koteletts in eine einzelne Fettpfanne geben, alle an der Oberfläche mit der Tomatensauce und etwas geriebenem Parmesan füllen (wenn nicht alle hineinpassen, kann man sie nach Belieben auch übereinander legen), dekorieren Mit den ganzen Basilikumblättern bestreuen und mit einer schönen Runde nativem Olivenöl extra beträufeln.
  6. Abschließend im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 10-15 Minuten garen und zum Schluss verwöhnen.
Hinweise und Ratschläge

Anstelle von Hühnchen können Sie auch Truthahn verwenden und als Alternative zu Parmesan können Sie geriebenen oder gewürfelten hellen Galbanino verwenden. Wenn Sie eine Glutenunverträglichkeit haben, ersetzen Sie das klassische Mehl durch Reismehl und die Semmelbrösel durch glutenfreies Brot oder durch Maismehl.